Mă gândeam să postez și o rețetă de turtă dulce pe blog, dar să fac o căsuță din turtă dulce nu mi-a trecut deloc prin minte. Nașa celui mic m-a întrebat dacă vreau să o ajut, pentru că anul ăsta vrea să ofere cadouri dulci și m-a încântat tare mult provocarea. Nu am făcut niciodată așa ceva, nici măcar atunci când eram mică.
Și uite cum, ieri, ne-am strâns la mine acasă, trei fete neexperimentate și ne-am apucat de treabă. A durat câteva ore până am finalizat-o, iar bucătaria arăta ca după război, cu tot felul de bomboane de ornat, jeleuri, marshmallows și ciocolate pe sus, pe jos și pe noi, normal. 😀
Dar, cu toate astea, ne-am distrat, ne-am relaxat și ne-am bucurat ca niște copii de rezultatul final.
Este atât de drăguță că nu știu cum ne-am putea îndura să o mâncăm (“cu gura” ar răspunde soțul meu glumeț). Deja s-au strâns doritori, dar până în ajun nu las pe nimeni să se atingă de ea. 😀
Ce am învățat din experiența aceasta:
- Se întinde o foaie de aluat aproape cât tava de copt și se decupeaza formele pentru căsuță ulterior, după coacere, pentru că turta este suficient de moale (noi am decupat înainte și nu a fost prea bine pentru că formele au fost ușor neregulate).
- Turta se lasă până a doua zi, ca să se întărească (noi am folosit-o imediat după coacere și s-au lăsat un pic pereții căsuței).
- Cel mai potrivit “lipici” este pasta de zahăr cu zeamă de lămâie pentru că se întărește cel mai repede și e albă ca zăpada. 😀 Merge să lipiți și cu ciocolată topită, dar aceasta se întărește mai greu.
- Nu lipiți dulciuri grele pe acoperiș, ca să nu se lase și nici pe restul căsuței, pentru că pot cădea.
- În rest, lăsați-vă imaginația să zboare și ajutați-vă de toate dulciurile pe care le considerați potrivite.
M-am simțit ca un copilaș în timp ce ornam ieri căsuța și abia aștept să o fac pe următoarea. Deja mi-am făcut o grămadă de planuri 🙂
În pozele de mai jos o să vedeți și un glob tare frumos, special făcut pentru blogul meu. E făcut de Veronica, o persoană care de câțiva ani încoace personalizează globuri de sticlă cu pasiune și dăruire. Știu asta din discuțiile purtate cu ea și pentru că am văzut ce poate face. Din păcate nu am apucat să o cunosc personal, dar am interacționat foarte bine de la început și mi-au plăcut mult ideile ei. Așa că am lăsat-o pe ea să aleagă cum să personalizeze globul pentru jurnaldulce.ro și m-a surprins într-un mod plăcut. Iar acum că am făcut căsuța, am avut si un decor potrivit ca să vi-l prezint. 🙂
Dacă vreți și voi globuri personalizate de crăciun îi mai puteți scrie pe Facebook până pe 19 decembrie.
Rețeta de turtă dulce o găsiți mai jos. Am dat de ea pe site-ul Jamilei, iar rezultatul final este foarte bun. 🙂
Spor la-ndulcit!
Ingrediente turtă dulce:
100g unt
500g făină
200g miere
1 ou
70g zahăr brun
100ml lapte
1 gălbenuș
1 linguriță rasă ghimbir
1/4 linguriță cuișoare măcinate
1/4 linguriță nucșoară măcinată
2 lingurițe scorțișoară
1 linguriță cu vârf bicarbonat de sodiu
1 vârf cuțit sare
Ingrediente glazură:
200g zahăr pudră
1 albuș
2-3 linguri zeamă de lămâie
2-3 linguri apă fierbinte
1 vârf cuțit sare
Mod de lucru:
Se mixează untul, zahărul, mierea, oul, gălbenușul și laptele până la omogenizare, apoi se adaugă restul ingredientelor și se mixează la viteză mică, până la obținerea aluatului.
Acesta se învelește în folie alimentară și se lasă în congelator o oră.
Se încălzește cuptorul la 180°C și se tapetează o tavă cu foaie de copt.
Se presară puțină făină pe blatul de lucru, se întinde aluatul și se taie in formele dorite.
Se lasă la copt pentru 10-15 minute.
Pentru a face glazura, se bate albușul spumă și apoi se adaugă zaharul pudră. Se completează compoziția cu zeama de lămâie și cu apa fierbinte.
Vă puteți ajuta de o pensulă sau de o linguriță pentru a întinde glazura pe turtă.
Poftă bună!
Sursă: http://www.jamilacuisine.ro/turta-dulce-glazurata-reteta-video/
