Jurnal Dulce #prinlume

Salutări, dragilor! ❤

M-am apucat din nou de scris, cu foarte mult entuziasm, după o pauză luuuuuungă, prea lungă aș putea spune. Dar am făcut atât de multe lucruri, că nici nu am simțit când a trecut vara pe lângă mine și am impresia că mâine e deja Crăciunul.

Am revenit cu o colaborare tare drăguță și dulce, pe care am pus-o în aplicare împreună cu prietenii mei, Andrei și Roxana, despre care nu am avut ocazia să vă zic până acum, dar dacă o să intrați pe blogul lor, prinlume.com, o să vă îndrăgostiți, cu siguranță, de tot ceea ce împărtășesc iubitorilor de călătorii și nu numai. S-au aventurat în o grămadă de destinații și au povestit în detaliu experiențele lor. Andrei face niște poze nemaipomenite, iar Roxana scrie foarte frumos despre locurile vizitate. Sunt niște oameni minunați, cu un proiect în care au investit timp, pasiune și multă muncă, iar asta nu poate decât să ne dea o mână de ajutor, atunci când ne apucăm de planificat următorul concediu. Dacă vreți să le urmăriți aventurile, îi găsiți și pe Facebook și Instagram.

Acuma, ținând cont de faptul că ai nevoie de energie și voie bună atunci când pleci la drum, m-am gândit să le fac un kit dulce, ca să fiu sigură că nu le scade glicemia, de la atâta pozat și plimbat. 😀

Am ales dulciuri ușor de făcut, care să poată fi transportate fără probleme și care să-i îndulcească atunci când au nevoie. Kitul conține mini brioșe cu banane și granola (fără zahăr), turtă dulce și pentru răsfăț am ales să pun și cake pops.

Eu vă las mai jos rețetele și câteva poze și promit să revin cu o nouă postare cât de curând.

Spor la-ndulcit!

P.S: Mulțumesc Andrei și Roxana pentru că mi-ați fost alături în acest mic proiect dulce! 🙂

---

Turtă dulce

Ingrediente:

50g unt

250g făină

100g miere

1 ou

35g zahăr brun

50ml lapte

1/2 linguriță ghimbir

1/4 linguriță nucșoară măcinată

1 linguriță scorțișoară

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1 vârf cuțit sare

Mod de lucru:

Se mixează untul, zahărul, mierea, oul, gălbenușul și laptele până la omogenizare, apoi se adaugă restul ingredientelor și se mixează la viteză mică, până la obținerea aluatului.

Acesta se învelește în folie alimentară și se lasă în congelator o oră.

Se încălzește cuptorul la 180°C și se tapetează o tavă cu foaie de copt.

Se presară puțină făină pe blatul de lucru, se întinde aluatul și se taie in formele dorite.

Se lasă la copt pentru 10-15 minute.

 

Cake pops

Ingrediente:

200g blat de tort (cumpărat sau făcut în casă)

50g unt

1 lingură zahăr pudră

50g ciocolată neagră (min. 50% cacao) + 200g ciocolată pentru glazură

Mod de lucru:

Se topește untul împreună cu ciocolata într-un vas, la foc mic.

Aluatul se fărâmițează și se adaugă  peste amestecul de unt și ciocolată.

Se lasă la răcit, iar apoi se formează biluțe cu mâinile. Ca să puteți lua aproximativ aceeasi cantitate de fiecare dată, vă puteți ajuta de o linguriță.

Pentru glazurat puteți folosi ciocolată topită, albă sau neagră, în jur de 200g, iar pentru decor puteți folosi tot felul de biluțe de zahăr, pe care le găsiți la orice supermarket. Decoratul e cea mai frumoasă parte. 🙂

Se topesc la microunde sau la bain marie 50g ciocolată și se introduc vârfurile bețelor in ea, apoi în biluțele formate, până la jumatate.

Se lasă cake popsurile la congelator 2-3 ore sau în frigider, peste noapte, ca să se fixeze bețele, apoi le glazurați cu ciocolată și le decorați.

Le puteți face cu capul în jos sau clasic, cu capul în sus (puneți orez/zahăr într-un pahar și puneți cake popsurile acolo; vor sta fără probleme).

Din această rețetă vă ies aproximativ 15 cake popsuri.

Mini brioșe cu banane

Ingrediente:

2 ouă

2 linguri iaurt gras/ smântână

2 linguri ulei/unt

1/2 banană coaptă

4 linguri făină

1/2 linguriță praf de copt

1/2 linguriță scorțișoară

1/2 linguriță esență de vanilie

Opțional: 1 lingură zahăr, granola, etc.

Mod de lucru:

Se încălzește cuptorul la 180°C, se amestecă toate ingredientele, se toarnă aluatul în forme de brioșe, se adaugă deasupra fructe, granola sau orice vă doriți și se lasă la copt 20-30 de minute.

Poftă bună!