Nu este prima oară când încerc să fac brownie și chiar mai am o rețetă pe blog, dar am vrut să mai experimentez, ca să văd ce texturi mai descopăr.
Pentru mine, varianta ideală este cea în care interiorul este umed și ciocolătos și exteriorul crocant.
Rețeta asta mi-a ieșit în două moduri: prima încercare a fost aerată, a doua încercare a fost densă, iar în ambele cazuri, rezultatul a fost delicios. 😁
Pentru cei cărora le place brownie în varianta aerată, la rețeta de mai jos, adăugați 1 linguriță de praf de copt și folosiți ciocolată cu 50% cacao.
Vă las dedesubt tot ce trebuie să știți.
Spor la-ndulcit!
Ingrediente:
200g unt
200g ciocolată 75% cacao
100g zahăr
4 ouă
80g făină
Mod de lucru:
Preîncălziți cuptorul la 175⁰C.
Topiți untul și ciocolata într-o oală cu fundul gros, la foc mic, amestecând constant. După ce s-au topit, lăsați-le deoparte.
Bateți ouăle cu zahărul până când acestea își dublează volumul, iar zahărul s-a topit.
Adăugați deasupra sosul de ciocolată de la primul pas și făina și omogenizați cu ajutorul unui tel.
Turnați compoziția într-o tavă 20x30cm, tapetată cu hârtie de copt și coaceți aproximativ 30 de minute.
Pentru răsfăț deplin, puteți turna o lingură de unt de arahide deasupra compoziției (după ce ați turnat-o în tavă) și cu ajutorul unei furculițe să îl încorporați.
Puteți adăuga și nuci, fructe sau alte arome. Rămâne la latitudinea voastră cum vreți să fie la final. 😊
Savurați lângă o cană de cafea sau un pahar cu lapte! ❤
