În weekend am făcut prima rețeta pentru crăciun, pe anul acesta, folosind produse primite de la Vegis.ro. 😊
Este vorba despre Stollen, pâine tradițională germană, consumată în perioada sărbătorilor.
A ieșit o pâine minunată, densă, fragedă și extrem de aromată. Sunt foarte mulțumită de rezultat. ❤
Este numai bună pentru micul dejun, iar o parte din ea va ajunge french toast, cu siguranță. 🤭
Eu v-am lăsat și linkurile produselor folosite, trebuie doar să dați click pe ingredient și veți fi redirecționați pe site-ul celor de la Vegis, de unde puteți comanda o grămadă de alte produse minunate.
În continuare găsiți toate detaliile și poze cu procesul, ca să vă puteți apuca de copt. 😊
Ingrediente:
440g făină
1 ou
10g drojdie uscată
80g miere
200g lapte
150g unt
1/2 lgț scorțișoară
1/2 lgț extract vanilie
2 linguri coajă de lămâie și portocală uscate
3 linguri rom
50g migdale
50g alune de pădure
50g stafide
Mod de lucru:
Se face starterul din 50ml lapte de cocos (sau normal), 60g făină integrală, 10g drojdie uscată. Se frământă 2 minute, apoi se acoperă cu restul de făină și se lasă la temperatura camerei, să crească pentru 45 de minute, acoperit cu un prosop.
Se adaugă apoi oul, mierea, laptele rămas, untul moale, scorțișoara și extractul de vanilie, se frământă 5 minute și se lasă la crescut pentru 1 oră, la temperatura camerei.
Între timp, puneți în 3 linguri de rom, stafidele, 10g din coaja de portocală și 10g din coaja de lămâie.
Tăiați alunele și migdalele cât de fin doriți, adăugați totul peste aluat și mai frământați până când încorporați toate ingredientele.
Mai lăsați pâinea să crească 1 oră și preâncălziți cuptorul la 170°C.
Așezați pâinea pe foaia de copt și lăsați la copt pentru aproximativ 50 de minute.
Scoateți din cuptor și savurați-o simplă sau cu gemuri, unturi sau faceți french toast după ce se usucă. 😊
