Aveți nevoie de:
- 5 mere
- 2 lg zahăr + 100g
- 30g unt Elle et Vire
- 4 ouă
- 80g făină
- 5g praf de copt
- 1/2 lgț sare
- 200ml smântână lichidă pentru frișcă Elle et Vire
- 1 plic zahăr vanilat bourbon
Preîncălziți cuptorul la 180⁰C.
Curățați 5 mere de coajă, tăiați-le în două și scobiți centrul.
Așezați-le într-o tavă cu diam. de 24cm, presărați
două linguri de zahăr deasupra lor și 30g unt tăiat cuburi.
Merele stau la cuptor 15-20 de minute sau până s-au înmuiat. Le testați cu furculița.
Cât timp merele se răcoresc, bateți 4 ouă cu 100g zahăr,
până când își triplează volumul.
Adăugați 80g făină amestecată cu 5g praf de copt și 1/2 lgț sare și mixați.
Turnați compoziția peste mere și coaceți ~ 30 de minute.
Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și întoarceți tortul cu fundu-n sus, pe un suport.
Mixați 200ml smântână lichidă pentru frișcă și un pliculeț zahăr vanilat bourbon.
Serviți felia de tort cu un strat generos de frișcă.
Poftă bună!
P.S: Găsiți rețeta video aici.
